Lakrits och vin

Lakrits är en fantastisk krydda. Alla tycker inte om det, men jag vill påstå att man inte behöver det om man ska kombinera med vin. Det började med en vanlig godisskål efter maten, lite vin kvar i glaset och jag insåg…

Läs mer
 

Godaste äppelkakan

Det kom ett samtal från en prenumerant av Vin&BarJournalen. Han var man i 90-års åldern och önskade en favorit i repris. Hade blivit av med ett recept, trodde det var barnen som tagit det. Men nu kan han och vi andra göra kakan igen. Den…

Läs mer
 

Flarn

…Fillodegsveckan fortsätter. Nu har vi tillverkat små, söta flarn. En variant på franska våfflor, men det här går mycket snabbare. Man behöver inte kavla, stopptiden för oss låg på 9 min. blankt + gräddning 10 min.

Läs mer
 

Lingonvecka

Svärmor kom med lingonsylt, hemmagjord. Åh så gott, flera burkar också! Har experimenterat en del den här veckan med olika typer av kakor, alla innehåller lingonsylt någonstans. BÄSTA KAKAN blev nog i kväll. Den har lite tyska influenser med sitt…

Läs mer
Boka
bord