image
Allegrini La Grola nr.42334, 161kr, är här med en ny årgång. Som alltid är den ren och djup i frukten, sådär så man lyfter på ögonbrynen och stannar upp ett tag, för att man blir glad över noggrannt hantverk.
 
Mörk bärighet med körsbär och katrinplommon balanseras av fina, lite torra tanniner och så den läckra syran i eftersmak. Lätt rostad med en kryddig lakritston. Vinet är fylligt och med alla parametrar sammanställda; elegant på ett typiskt italienskt sätt.
Man äter mat till det här vinet men gör det inte för komplicerat. En rosastekt köttbit mjukar upp det lilla sträva, rödvinssky och pure’ på hälften potatis och hälften jordärtsskocka. Några små stekta lökar till det. Jag gillar att kyla den här typen av viner.  Förvara i källare om ni har, eller en halvtimme i kylen. 
  • Vintips
  • La grola
  • Kulinarika