Nu börjar det bli lite stressigt… Stressigt för vad då förresten? Påminner mig i år igen, det tar inte slut vid jul- det bara känns så.

När jag känner mig stressad producerar jag. I år visar det sig på godissidan, för varje ny dag står en gryta på spisen och puttrar. Ägnar ibland en stilla tanke åt vem som ska äta upp allt det goda? Jaja, jag vet nog vem det blir…(man kan ju ge bort också, jo det kan man, en del iallafall) Har hittills åstadkommit nötkola, lingonkola, vanlig kola, polkabräck och idag FUDGE!

img_9170

…med krispiga kakbitar i.

Den blev riktigt god och ganska mycket. Men då fyrdubblade jag receptet. Se så sött den ligger i burken nu:

img_9186img_9190

Och här är receptet:

Fudge

0,5dl ljus sirap
3 dl vispgrädde
2 dl strösocker
50 g smör
2 tsk honung
100 g “vanlig butiks” choklad (jag hade ljus men det bestämmer man själv, mörk går också bra)

3-4st digestivekex eller liknande, jag hade skrädmjölsdrömmar
Gör så här
Blanda grädde,socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt koka tills temperaturen är 120 grader. Rör i smör och honung. Koka ytterliggare 2 minuter.

Bryt chokladen i mindre bitar. Ta kastrullen från värmen och rör i chokladen. Rör i tills den smält.

Bryt kakorna i mindre bitar, rör sedan ner dem i smeten.

Klä en halv långpanna med smörpapper. Häll ut smeten i den och låt den svalna.

Skär den i bitar när den svalnat.