En god Champagne lanserades nu i november. Nu finns det ingen dålig Champagne, i mitt tycke. Men den här är mogen nu och kan vara en perfekt present till vinälskaren. Inget att hålla på alltså, utan korka upp den inom det närmaste halvåret.

Bubblet heter Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut 1996 (nr 95349), 399kr. -96 var ett riktigt bra år och gav långlivade viner. Den här skumpna är pigg och fräsch med mogna, goda toner av nötter, surdeg och torkade äppelringar. Vill man utöka kittet inkluderas ost- Brie de Moux och så en vacker burk med rostade hasselnötter. Det gör man lätt själv, visar i nästa inlägg hur det går till.

Kram Bibbi